Kuku wa giligilani na apple

Chukua kontena. Weka ndani ya hilo kontena, vipande vya nyama ya kuku, tangawizi, vitunguu swaumu, limao, mtindi, pamoja na chumvi, kisha changanya vizuri hadi utakapo ona vipande vyote vya nyama ya kuku vimeenea vyema viungo. Funika vizuri kontena hilo, kisha liweke kwenye friji kwa muda wa saa 4 mpaka saa 24.

Chukua sufuria kubwa lenye mafuta ya kupikia na uliweke kwenye jiko lenye moto wa wastani, kisha acha mafuta yapate moto. Weka kwenye hilo sufuria, binzari nyembamba, mbegu za giligilani, pamoja na majani ya mvuje, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 1.

Weka vitunguu maji pamoja na binzari ya manjano, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 1.

Weka mchanganyiko wa kuku ulio uweka kwenye friji, kisha pika mchanganyiko huo huku ukivigeuza vipande vya nyama ya kuku mara kwa mara kwa muda wa dakika 5 mpaka 7.

Chukua mashine ya kusaga (blender). Weka kwenye hiyo mashine ya kusaga, majani ya giligilani pamoja na apple kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo umesagika vizuri na kuwa laini. Ondoa mchanganyiko huo kwenye mashine ya kusaga na uweke kwenye sufuria lenye mchanganyiko wa kuku.

Punguza moto na uweke moto mdogo, kisha acha ichemke huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 25, au hadi utakapo ona vipande vya nyama ya kuku vimeiva.

Weka garam masala halafu koroga vizuri, kisha acha iendelee kuchemka kwa muda wa dakika 5 zaidi. Epua na upakue kwenye chombo safi, tayari kwa kula.