- 0 / 5

- Viungo na Sosi
236 Watazamaji

Achari ya ufuta na karanga | Jarida la Mapishi

Maandalizi

-
Kupika

Dakika 5
Walaji

1

Achari ya ufuta na karanga, ni achari yenye ladha nzuri, ambayo hutengenezwa kwa kutumia mbegu za ufuta, karanga, ukwaju, pamoja na viungo vya aina mbalimbali. Achari hii yafaa kutumia kwenye vitafunio vya vifungua kinywa wakati wa asubuhi. Fuata hatua zifuatazo, ili ujifunze jinsi ya kutengeneza achari hii ya ufuta na karanga.

Ingredients

¼ kikombe cha maji ya moto

¼ kikombe cha mbegu za ufuta mweupe

½ kikombe cha majani ya giligilani yaliyo katwa katwa

½ kikombe cha karanga zilizo kaangwa na kuondolewa maganda

½ kikombe cha Tamarind Paste

1 kijiko cha chai cha vitunguu swaumu vilivyo twangwa

1 kijiko cha chai cha chumvi

Directions

Step1

Chukua kikaango kidogo na ukiweke kwenye jiko lenye moto wa wastani, kisha acha kikaango kipate moto. Weka mbegu za ufuta mweupe kwenye hicho kikaango, halafu kaanga bila kutumia mafuta huku ukikoroga na kutikisa kikaango mara kwa mara kwa muda wa dakika 1, kisha epua na uweke pembeni.

Step2

Chukua mashine ya kusaga (blender). Weka kwenye hiyo mashine ya kusaga, mbegu za ufuta mweupe ulizo zikaanga, karanga, vitunguu swaumu, Tamarind Paste, majani ya giligilani, chumvi, pamoja na maji ya moto, kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo umesagika vizuri na kuwa laini.

Step3

Weka achari hiyo kwenye chombo safi chenye mfuniko, kisha hifadhi kwenye friji.