Kuku wa komamanga

Directions

Step1

Chukia kontena. Weka ndani ya hilo kontena, vipande vya nyama ya kuku, viazi mviringo, tomato sauce, tangawizi, vitunguu swaumu, majani ya giligilani, pamoja na chumvi, kisha changanya vizuri hadi utakapo ona vipande vyote vya nyama ya kuku vimeenea vyema viungo. Funika vizuri kontena hilo, kisha liweke kwenye friji kwa muda wa saa 2.

Step2

Chukua sufuria kubwa lenye mafuta ya kupikia na uliweke kwenye jiko lenye moto wa wastani, kisha acha mafuta yapate moto. Weka kwenye hilo sufuria, mdalasini pamoja na vitunguu maji, kisha kaanga huku ukiroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 7, au hadi utakapo ona vitunguu vimebadilika rangi na kuwa na rangi ya kahawia.

Step3

Weka mchanganyiko wa kuku, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 15, au hadi utakapo ona mchuzi wote umekauka.

Step4

Weka mbegu za komamanga, mbegu za giligilani, pamoja na garam masala, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 5.

Step5

Weka pilipili hoho halafu koroga vizuri, kisha epua na upakue kwenye chombo safi, tayari kwa kula.