Mchuzi wa matango

Chukua sufuria kubwa. Weka kwenye hilo sufuria, mbaazi, maji, tangawizi, pamoja na majani ya mvuje, halafu koroga vizuri, kisha weka ichemke kwenye jiko lenye moto mkubwa.

Ukiona imeanza kuchemka, punguza moto na uweke moto wa wastani, kisha funika sufuria na uache iendelee kuchemka kwa muda wa dakika 20 mpaka 30, au hadi utakapo ona mbaazi zimeiva.

Weka matango halafu koroga vizuri, kisha ichemke kwa muda wa dakika 5 mpaka 7, au hado utakapo ona matango yameiva.

Mimina tui la nazi halafu koroga vizuri, kisha acha ichemke kwa muda wa dakika 5. Epua mchanganyiko huu na umimine kwenye kontena.

Chukua sufuria dogo lenye mafuta ya nazi na uliweke kwenye jiko lenye moto wa wastani, kisha acha mafuta yapate moto. Weka kwenye hilo sufuria, mbegu za haradali pamoja na majani ya mvuje yaliyo twangwa, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa sekunde 30. Epua mchanganyiko huu na umimine kwenye kontena lenye mchanganyiko wa matango, kisha koroga vizuri, tayari kwa kula.