Mishikaki ya samaki

Chukua kontena kubwa. Weka ndani ya hilo kontena, vipande vya minofu ya samaki, chumvi, pamoja na binzari ya manjano, kisha changanya vizuri. Funika kontena hilo vizuri, kisha liweke kwenye friji kwa muda wa saa 1 mpaka saa 2.

Chukua kontena la ukubwa wa wastani. Weka ndani ya hilo kontena, unga wa mchele, binzari nyembamba, mbegu za uwatu, pamoja na maji, kisha changanya vizuri.

Chukua vipande vya minofu ya samaki na uvipake mchanganyiko wa unga wa mchele, kisha vipake unga wa mahindi.

Chukua kikaango kikubwa chenye mafuta ya kupikia na ukiweke kwenye jiko lenye moto mkubwa, kisha acha mafuta yapate moto. Weka kwenye hicho kikaango vipande vya minofu ya samaki ambayo vinatosha na kuenea kwenye kikaango, kisha kaanga huku ukivigeuza mara kwa mara kwa muda wa dakika 2 mpaka 3, au hadi utakapo ona vimebadilika rangi na kuwa na rangi ya kahawia. Ondoa vipande hivyo vya minofu ya samaki kutoka kwenye kikaango na uviweke kwenye kwenye chombo chenye paper towel ili vikauke mafuta, kabla ya kula. Rudia hatua hii kwa vipande vingine vyote vya minofu ya samaki vilivyobaki.