- 0 / 5

- Viungo na Sosi
372 Watazamaji

Sosi ya ukwaju (Tamarind Paste) | Jarida la Mapishi

Maandalizi

-
Kupika

-
Walaji

1

Sosi ya ukwaju (Tamarind Paste), ni sosi yenye mchanganyiko wa ladha ya utamu na uchachu, ambayo hutengenezwa kwa kutumia ukwaju na maji. Sosi hii hutumika kuongeza ladha kwenye vyakula vya aina mbalimbali, kama vile nyama, saladi, wali, mboga, n.k. Fuata hatua zufuatazo, ili ujifunze jinsi ya kutengeneza sosi hii ya ukwaju.

Ingredients

1½ vikombe vya maji ya uvugu vugu

¾ kikombe cha ukwaju ulio ondolewa maganda

Directions

Step1

Chukua kikombe 1 cha maji, kisha roweka ukwaju ndani ya hicho kikombe chenye maji kwa muda wa saa 1 hadi saa 2.

Step2

Sugua ukwaju huo kwa kutumia vidole vya mikono yako ili kuondoa mbegu zake, kisha tupa mbegu hizo.

Step3

Chukua mashine ya kusaga (blender). Weka mchanganyiko wa ukwaju kwenye hiyo mashine ya kusaga, kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo umesagika vyema na kuwa laini.

Step4

Weka ½ kikombe cha maji yaliyobaki, kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo wote umechanganyika vizuri.

Step5

Weka sosi hiyo kwenye chombo safi chenye mfuniko, kisha hifadhi kwenye friji.